·回民街里名声最大的美食界扛把子，被誉为古城第一笼。
·包子独具风味，它“皮薄如纸，陷嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”。
·满当当的汤水仿佛要挤爆包子皮儿！下嘴一吸，鲜美的汤汁立刻涌入口中。
·黑米粥、鸡蛋醪糟、羊杂汤等小吃是这里的陕西特色，价格不贵，还能吃的很饱。
·由于每天客流量较大，几乎都要拼桌，服务可能也会不尽人意。
陕西省西安市莲湖区回坊西羊市街121号
87279114
26元/人
周一至周日08:00-22:302019-02-0308:00-14:002019-02-04休息
简介 ·在回民街定家小酥肉的隔壁，是一家老字号的凉皮铺子。·店铺很专一，只做凉皮和酿皮，面皮筋道，麻酱香浓，回味无穷。·价格实惠，每天限量供应，建议蜂蜂上午前往。 当地名称 西安清真盛志望麻酱酿皮铺 地址 陕西省西安市莲湖区大皮院西口225号 电话 13571953959;13809199887 人均消费 13元 开放时间 周一至周日08:30-22:30
相传唐肃宗时期，唐朝军队与借来的“大食”（即现在的阿拉伯，信奉伊斯兰教）军队从凉鄯而收两京，平息了“安史之乱”。“大食”兵行军打仗携带一种叫“饦尔木” 的食品，类似现在的“馕”。行军打仗旷日持久，士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽，他们就拌以羊肉和羊肉汤食用，即当今牛羊肉泡馍的雏形。随后，饦尔木”的制作方法也从军营传播到市井，经过不断发展和创新，“泡馍”…
