陕西锅盔的制作可追溯到商周时期。相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮，在陕西西府一带，至今还有一个锅盔品种叫“文王锅盔”。到了秦代秦人制作的锅盔，个儿大、饼厚、瓷实。因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做墩饼。当时行军时士兵配发的墩饼，一个都有五六斤重，为方便携带，士兵将墩饼上钻个眼儿，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，这一特殊的携带方式在突遇作战时，墩饼竟成了极好的单兵护具，起到了盔甲(防弹背心)的作用。后士兵们便把墩饼唤做“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲。
西安小吃的传说典故：黄桂稠酒的来历
上一篇
2024年5月24日 下午9:15
西安小吃的传说典故：臊子面的来历
下一篇
2024年5月24日 下午9:16
相关推荐
-
西安贾三清真灌汤包子馆(北院门总店)
简介 ·回民街最受欢迎的名吃，被誉为古城第一笼。·灌汤包独具风味，皮薄如纸，多汁馅嫩，调料香浓，人称“三绝”。·黑米粥、鸡蛋醪糟、羊杂汤等小吃是这里的特色，价格不贵，还能吃的很饱。·由于每天客流量较大，几乎都要拼桌。 地址 陕西省西安市莲湖区回民街北院门93号(近鼓楼) 电话 029-87257507 用时参考 1-3小时
-
子午路张记肉夹馍(翠华路店)
简介 ·主营肉夹馍，是当地有名的连锁店。·馍烤的很香脆，腊汁肉很酥软，推荐精廋肉夹馍，肥瘦、咸度刚刚好。·除了肉夹馍，还有岐山面、凉皮等西安小吃，再配上一瓶当地汽水冰峰，赞～·岐山面比较辣，不能吃辣的蜂蜂慎点。 地址 陕西省西安市雁塔区翠华路227号 电话 +86-18710998717
