秦朝时，秦军连年征战，来自于关中地区的秦军兵士喜爱吃面，可行军打仗又不可能带着擀面杖和案板。怎么办呢。一位聪明的伙夫为了让兵士们吃到可口的家乡面，苦思冥想终于想出一个办法：他先把面和好，然后又随意找了一块板，接着将和好的面扯住两头，摔打成又长又宽又厚的裤带面，面与面板摔打撞击发出“biang、 biang” 的声音....煮熟后捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇_上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来，兵士们纷纷争尝，顿时一片喷啧声。打完仗，聪明的伙夫回到了家乡咸阳，便以卖“biangbiang”面为生。
永兴坊： 🌸 永兴 坊 西安 烤猪蹄38元一个，卤猪蹄38元一个评价⭐️⭐️⭐️⭐️ 两种猪蹄都很软烂，味道也不错，个人更喜欢卤猪蹄的卤味。🌸 永兴坊秦镇米皮 9元评价⭐️⭐️⭐️ 已经记不起它的味道了，可能还是太过普通。🌸 永兴坊 彬县 御面 10元评价⭐️⭐️⭐️⭐️ 面的形…
逛完西仓，一旁就是洒金桥，正好逛逛顺便吃个午饭。这里和昨天我们去的大皮院、西羊市风貌类似；同样外地游客光顾得不多，旅游团更是不会来。但是这条南北走向的800米老街，距离回民街直线距离只有1公里，是名副其实的宝藏觅食天堂。 洒金桥同属回坊区域，对照《唐西京长安城图》，洒金桥所在位置在唐代属于含光门大街的其中一段。历史上洒金桥几易其名；宋元时期，这里是铁炉街，明…
相传秦始皇在位时，南郑（现汉中市）有稻田十万亩，一年久旱不雨，稻谷尽出秕谷，无法向皇帝纳贡。农民们深恐降罪非常焦急恐慌。当时有位姓朱的农民，他将新大米用水拌湿之后把大米碾成糊状，然后倾倒在甄蓖上蒸熟切成条状，名为米皮，大家尝后个个称奇。他来到秦镇将贡米献给皇帝，秦始皇见贡米又少又差就传旨问罪，他忙跪奏道：“此米虽差，却能制出佳肴，今奉上面皮，望万岁御品。”秦…
