简介
·纯正的西安泡馍店，主营牛羊肉泡馍。
·点泡馍会先给两个馍，要自己掰碎，老板介绍掰的如黄豆粒大小口感最好。
·吃的时候，可以来点糖蒜解腻。除了泡馍，还可以品尝一下牛肉酥肉，凉皮等西安小吃。
地址
陕西省西安市莲湖区大皮院18号(进北院门)
电话
+86-13909206881
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老李家biangbiang面
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2023年10月12日 下午7:48
老孙家泡馍(北院门店)
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2023年10月12日 下午7:51
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西安小吃的传说典故：腊汁肉夹馍的来历
腊汁肉在战国时称"寒肉"，唐代称“腊肉”。"寒"是"韩"谬音,指韩国，位于现在秦晋豫交界地带,其所制腊汁肉色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变，因此闻名遐迩。秦灭韩后,"韩肉"制法传进秦国。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎，但这种之乎者也的用法老百姓用不惯，就将其简化成“肉夹馍”。也有人说，肉夹…
