相传唐肃宗时期，唐朝军队与借来的“大食”（即现在的阿拉伯，信奉伊斯兰教）军队从凉鄯而收两京，平息了“安史之乱”。“大食”兵行军打仗携带一种叫“饦尔木” 的食品，类似现在的“馕”。行军打仗旷日持久，士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽，他们就拌以羊肉和羊肉汤食用，即当今牛羊肉泡馍的雏形。随后，饦尔木”的制作方法也从军营传播到市井，经过不断发展和创新，“泡馍”已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提高，成为最具陕西特色的一道美食。
为什么说河南博物院必打卡？80%以上都是国家一级文物！！
上一篇
2024年5月24日 下午9:08
西安小吃的传说典故：腊汁肉夹馍的来历
下一篇
2024年5月24日 下午9:11
相关推荐
-
天下第一面(文昌门店)（First noodle under the sun）
简介 “天下第一面”风味独特，选料考究，集江南之甜，关东之咸，秦川之辣，晋冀之酸为一体，充满了饮食文化内涵和人文情结，在面食中独占鳌头，其菜品也是独具特色。企业被评定为全省20家“陕菜品牌店”之一， 先后荣获“陕西省著名商标”、“陕西餐饮名店”、“陕西省诚信企业”、“卫生示范店”等称号。 英文名称 First noodle under the sun 地址 …
-
窄巷子陕菜馆(粉巷店)
简介 ·小巷深处的陕西风味馆，深受本地人喜爱。·这家餐馆做的陕西菜口味正宗，菜品地道，味道也很棒，评价特高。·菜品主要推荐，葫芦鸡、麻酱牛肚、辣子蒜羊血、枣花蜜等西安久负盛名的菜肴 。·坐标位于粉巷口，向西100米左右，门口有点儿小，一不小心就容易错过，特别要注意。 地址 陕西省西安市碑林区粉巷20号 电话 029-87614619 用时参考 1小时
-
西安小吃的传说典故：甑糕（jing）的来历
因为使用一种称为"甑"的蒸食器具而得名。甑是一种非常古老的厨房用具，在原始社会后期已经出现，有陶制、铜制和铁制三种，黄河流域俗名劲子，故而甑糕也叫劲（jing）糕。甑糕味道以陶甑蒸制的为最佳。做甑糕时，人们首先将食物放到这甑中，让热蒸汽通过底部小孔进入甑中，慢慢将食物蒸熟。相传甑糕由三千多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉餈”演变而来。《周礼·天官》有“羞笾…
-
西安美食打卡-永兴坊篇
永兴坊： 🌸 永兴 坊 西安 烤猪蹄38元一个，卤猪蹄38元一个评价⭐️⭐️⭐️⭐️ 两种猪蹄都很软烂，味道也不错，个人更喜欢卤猪蹄的卤味。🌸 永兴坊秦镇米皮 9元评价⭐️⭐️⭐️ 已经记不起它的味道了，可能还是太过普通。🌸 永兴坊 彬县 御面 10元评价⭐️⭐️⭐️⭐️ 面的形…
