电视剧《装台》里“干饭人”张嘉益的一声“辣子~蒜羊血”，又让这家老店火了一把。
坐下来学本地人的样子，细细掰馍，粉汤就蒜，再来个挂水珠的冰峰。
粉汤羊血是 陕西 地区传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成，食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。
据《 陕西 传统风味小吃》一书描写为：“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。”
但我觉得辣子蒜羊血比粉汤羊血更好吃！
浓郁的蒜香，经过热油的激发后，蒜的香气得到更大程度的释放，还略微尝到一点点芝麻酱的味道，爆赞！
羊血鲜嫩爽滑，没有一点血腥味，配上掰馍和生蒜，真是刺激！和 西安 人的性格一样，冲冲的！
（我们这次体会了一下亲自掰馍，掰到崩溃想哭，超级难掰，掰了超级久，而且每一块还好大 ）
简介 历经十年秉承特色肉夹馍的传统工艺，汇集饮食之精华，诚信经营，潜心钻研，最终形成极具美味、营养、健康特色的“子午路张记肉夹馍”。如今“子午路张记肉夹馍”已成为餐饮知名品牌，同时也是拥有几十家直营、加盟店的连锁企业，形成了涵盖营销、管理、生产物流、产品研发、品牌包装等多方面的独特管理体系。 地址 陕西省西安市莲湖区劳动南路88号西工大旺园学生公寓一层南2号…
稠酒见诸史册，始于商周时期，至今已三千多年。传说唐玄宗携杨贵妃光临长乐坊饮酒，味美醇香的稠酒使贵妃倾倒，当即将手中桂花赠与店主。店主将桂花植于贮酒园中，不料桂枝生根开花，在长安坊繁衍成林，花开时节，桂花香，稠酒香，香溢长乐坊。店主遂将桂花用蜜腌制后兑入酒中，使酒更具特色，清香远溢。“黄桂稠酒”便由此传开，至今传为佳话。
西安，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数游客。虽然回民街是游客必去的美食圣地，但西安当地人却更偏爱一些隐藏在城市角落的地道美食去处。今天，我们就为大家揭秘西安当地人常去的美食地点，带你体验最地道的西安味道！ 1. 洒金桥：老西安的美食天堂 洒金桥是西安当地人常去的美食街，这里虽然不如回民街知名，但却藏着许多地道的西…
简介 汤清而不油，粉丝莹亮，上面爬满了"蜂头"，每一粒都吸饱了汤汁，玉润略带一点嚼劲，羊肉软烂鲜香，粉丝适口充肠。 地址 陕西省西安市莲湖区庙后街180号 电话 029-85082327;029-87246752 交通 乘15、23、31、43、201、205、215、221、222、252、300、302、407路公交车在桥梓口站下车 人均消费 人均18元…
西安美食大赏 | 本地人私藏的宝藏清单✨宝子们👋，我作为一个土生土长的西安妹子，今天必须把这份压箱底的西安美食攻略分享出来！都是咱本地人常去吃的，绝对不踩雷💣，保证让你这次西安之旅幸福感拉满，不交一分智商税！下面就跟着我的清单，开启这场美食盛宴吧👇结尾是美食攻略地图哦！🍔【肉夹馍】来西安不吃肉夹馍等于白来！那酥脆到掉渣的外皮，包裹着满满香喷喷的…
