电视剧《装台》里“干饭人”张嘉益的一声“辣子~蒜羊血”，又让这家老店火了一把。
坐下来学本地人的样子，细细掰馍，粉汤就蒜，再来个挂水珠的冰峰。
粉汤羊血是 陕西 地区传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成，食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。
据《 陕西 传统风味小吃》一书描写为：“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。”
但我觉得辣子蒜羊血比粉汤羊血更好吃！
浓郁的蒜香，经过热油的激发后，蒜的香气得到更大程度的释放，还略微尝到一点点芝麻酱的味道，爆赞！
羊血鲜嫩爽滑，没有一点血腥味，配上掰馍和生蒜，真是刺激！和 西安 人的性格一样，冲冲的！
（我们这次体会了一下亲自掰馍，掰到崩溃想哭，超级难掰，掰了超级久，而且每一块还好大 ）
我们去的那天， 永兴 坊里人少的令人开心，买什么都不排队。摔碗酒任你想摔多少个也不用排队。5号都放假的日子，这些火爆的摊位就都是大长队了。 介绍几种我们吃过的觉得不错的吃的：子长煎饼 推荐指数★★★★★薄薄的皮里面有各种馅 我们吃的韭菜鸡蛋 蘸着给的汁倒点醋，好吃~ 涮羊肚 推荐指数★★★★★配着豆皮 很香 最后连汤都没剩 其实好吃的味道是汤。 柞水 洋芋糍…
简介 ·一家20多年的老字号小店，上过《舌尖上的中国》等多个节目，人气很旺。·肉夹馍量很大，推荐选肥瘦型，酥烂入味，肥而不腻，搭配上凉皮，浓郁爽滑。·每天早上7点开门，只营业到中午1点半，蜂蜂前往时需注意时间。 地址 陕西省西安市碑林区东木头市19号 电话 13991825228 交通 118、258、309、502、619、706、707、710、k706…
因为使用一种称为"甑"的蒸食器具而得名。甑是一种非常古老的厨房用具，在原始社会后期已经出现，有陶制、铜制和铁制三种，黄河流域俗名劲子，故而甑糕也叫劲（jing）糕。甑糕味道以陶甑蒸制的为最佳。做甑糕时，人们首先将食物放到这甑中，让热蒸汽通过底部小孔进入甑中，慢慢将食物蒸熟。相传甑糕由三千多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉餈”演变而来。《周礼·天官》有“羞笾…
