地址
陕西省西安市雁塔区太白南路187号(比亚迪4S店隔壁)
电话
029-88222336
子午路张记肉夹馍(子午路店)
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2023年10月12日 下午8:02
古今长安老茶坊(赛格国际店)
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2023年10月12日 下午8:04
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天发芽何记葫芦头泡馍
简介 ·地道的西安葫芦头泡馍老店，位于报恩寺街。·掰好的馍用高汤浇泡，加入猪大肠段、粉丝、木耳和豆干，再盛满由猪骨和香料熬制的高汤。·除了泡馍，还推荐梆梆肉，将猪肠配上精盐和麻油等调料熏制而成。·葫芦头泡馍是汉民小吃，非常适合不吃牛羊肉，但又想品尝泡馍的蜂蜂们。 地址 陕西省西安市莲湖区小南门内报恩寺街18号旁(近含光门) 电话 15991899920 人均…
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西安小吃的传说典故：biangbiang的来历
秦朝时，秦军连年征战，来自于关中地区的秦军兵士喜爱吃面，可行军打仗又不可能带着擀面杖和案板。怎么办呢。一位聪明的伙夫为了让兵士们吃到可口的家乡面，苦思冥想终于想出一个办法：他先把面和好，然后又随意找了一块板，接着将和好的面扯住两头，摔打成又长又宽又厚的裤带面，面与面板摔打撞击发出“biang、 biang” 的声音....煮熟后捞出一大海碗，碗底事先盛着作料…
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魏家凉皮(交大商场店)
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老米家大雨泡馍(西羊市店)
简介 ·回民街上的一家百年泡馍老店，人气火爆。·主要经营传统的牛羊肉泡馍，分为普通和优质，泡馍可以选择掰好的或者自己掰。·汤汁鲜美，肉质酥烂，馍的口感扎实，有嚼劲，再加上自制的糖蒜和辣萝卜，真是绝配。·店面不大，经常爆满，需要等位，价格要比其他家贵一些。 地址 陕西省西安市莲湖区碑林区西羊市127号 电话 +86-15829555789
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【李家特色小炒泡馍】
泡馍，是需要软硬兼施的食物。 看 西北 人豪气冲天，但掰馍时又是细致，能花上十几分钟非得做到粒粒均匀，掰成指甲盖大小。像我们外地人第一次吃的话还是建议不要体验自己掰馍，馍很硬的，掰下来都费了老鼻子劲了，更别说还要掰成指甲盖大小了。 相比起羊肉泡馍的醇厚饱满，小炒泡馍是年轻的畅快。上桌红彤彤一碗，里面是馍块和粉丝，还有小片羊肉，撒一把小葱红配绿，俗气的配色勾起…
