樊家腊汁肉早在清末光绪年间，来自厨师之乡陕西兰田的樊炳任举家迁至西安城。在昔日商贾云集，名流往来的南院门一带沿街叫卖腊汁肉夹馍。其间恰逢慈禧避难来陕，她的御厨在外出采购的过程中与樊炳仁相熟，就将宫中御膳调料的用法和火功的掌握倾囊相授。善于钻研厨艺的樊炳仁经过反复研习和尝试，并向同行虚心请教、切磋，终于形成了一套独特的腊汁肉制作方法，这就是今天为西安所熟知的“西安第一铺”——《樊家腊汁肉》的原形。
陕西省西安市雁塔区翠华路229号
029-85360529
26、27、408、503、527、710、720、722、933路公交车至雁塔西路公交站下车后北走可到。
璀璨长安，梦回大唐，2020邂逅3100年西安 西安 ，回忆里初印象是被誉为世界第八大奇迹的“秦兵马俑”；而在这两年，《长安十二时辰》、 西安 过大年、 西安 摔碗酒、不倒翁小姐姐这样的热词，不断进入我的视野。什么时候去 西安 ？这个打卡梦，萦绕我脑海多时。恰逢庚子鼠年新春将至，听闻连续举办了32届、持续了将近35年的 西安 新春灯会，即将亮灯，仿佛《长安十…
走庙后街是为了去吃“刘家干棒烤肉”，这一路上也有很多吃的。柿饼糊塌子 推荐指数★★★★比主街卖的要好吃，炸的外变焦里面软糯香甜。 镜糕 推荐指数★★★吃个新鲜，一般般。 刘纪孝腊牛羊肉店 推荐指数★★★怕吃不惯腊牛羊肉，所以买了一块酱牛肉真空包装带回家了。64元/斤，真空一斤起才给包装。回家之后吃了第一口不觉得很好吃，没有在 山西 买的好吃。除了嫩一些味道太…
老童家羊肉泡馍 推荐指数★★★★★有人说一真楼的羊肉泡馍也很好吃，只不过肚子就一个，随便尝一个吧，味道我觉得不错，羊肉不膻，就着糖蒜吃很不错。我们三个人吃一碗都觉得饱了。 定家小酥肉 推荐指数★★★★吃完了羊肉泡馍，看到了网上推荐的定家小酥肉还是决定尝一尝。一碗肉+一碗饭，三个人分着吃。看起来有点油腻，不是肥肉其实是淀粉偏多一点，里面的肉还是很有味道的瘦肉，…
