西安老孙家牛羊肉泡馍荣获“国际名小吃”，被宾客誉为“天下第一碗”，为西安清真饮食文化代表之一。
西安老孙家饭庄为全国最大的清真饭店之一，别致的客房配置及热情、周到、细致的服务，使客人倍感“温馨、方便、舒适”。客房部设有容纳二百余人的豪华多功能厅和不同风格小会议厅，可举办各种会议及学术交流活动。饭庄客房部集住宿、餐饮、商务、娱乐为一体，设有标准间、三人间、豪华间等各种规格客房，桑拿浴、冲浪浴、歌舞厅、电视、电话、国际长途电话、中央空调设施一应齐全。
陕西省西安市碑林区东关正街78号老孙家3层
029-82494851;029-82494852
乘715路公交车在东关正街站下车
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9:00-21:00
从小到大我一直觉得肉夹馍油多、肥肉多，腻得慌，妥妥的“热量炸弹”，为数不多的几次吃肉夹馍都感觉油花花的，一大块一大块的大肥肉，抓手上咬一口都往下滴油。 不过这家腊牛肉肉夹馍店完全颠覆我对肉夹馍的印象，不油不腻，越吃越香！腊牛肉夹馍所用的面饼，不是普通的白吉馍，而是 西安 穆斯林特有的传统食品—饦饦馍，圆圆的一个厚面饼，上头稀疏分布几道焦黄的烙印，若不是当地特…
泡馍，是需要软硬兼施的食物。 看 西北 人豪气冲天，但掰馍时又是细致，能花上十几分钟非得做到粒粒均匀，掰成指甲盖大小。像我们外地人第一次吃的话还是建议不要体验自己掰馍，馍很硬的，掰下来都费了老鼻子劲了，更别说还要掰成指甲盖大小了。 相比起羊肉泡馍的醇厚饱满，小炒泡馍是年轻的畅快。上桌红彤彤一碗，里面是馍块和粉丝，还有小片羊肉，撒一把小葱红配绿，俗气的配色勾起…
