·名气很大的老店，曾上过《天天向上》，闫妮、汪涵等明星都是这里的座上宾 。
·biang是陕西人的自创字，传说一位秀才路过面馆时，听见“biang biang”之声不绝于耳，因此得来。
·这里的面是地道的陕西风味，吃着很有嚼劲，招牌是牛肉臊子+西红柿鸡蛋+炸酱三合一面。
·店面不算大，但生意很火爆，但也有蜂蜂反映服务有些跟不上。
陕西省西安市碑林区南院门80号
18066514273
市内乘坐706、707、k706路公交车至南院门站下车后东走200米左右可到
20元
周一至周日08:00-22:00
1小时以下
相传周代时，周人由豳(bīn)（今陕西彬县、旬邑一带）迁至岐之周原（今陕西宝鸡岐山县），在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸，大旱三年，民不聊生。周氏族人不忍离开这经过数代开拓出的家园，于是奋起反击，大战七日将恶龙杀死，饥饿的人们为庆祝胜利，将龙杀了做成臊子和面集体食之，觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时，便用猪代替恶龙做成臊子和面集体食之，后来…
简介 樊家腊汁肉早在清末光绪年间，来自厨师之乡陕西兰田的樊炳任举家迁至西安城。在昔日商贾云集，名流往来的南院门一带沿街叫卖腊汁肉夹馍。其间恰逢慈禧避难来陕，她的御厨在外出采购的过程中与樊炳仁相熟，就将宫中御膳调料的用法和火功的掌握倾囊相授。善于钻研厨艺的樊炳仁经过反复研习和尝试，并向同行虚心请教、切磋，终于形成了一套独特的腊汁肉制作方法，这就是今天为西安所熟…
