作为一个非西安土著刚来西安的时候，对西安街道的名字就很感兴趣，鸡市拐、大差市、骡马市、土门……在这座十三朝古都，城市的街巷同样历史悠久，随便一条街都有背后独特的故事。
粉巷真的是古时脂粉浓郁的地方吗？洒金桥真的有那么多金子吗？五味十字是卖调料的吗……这些老街道背后，是否都藏有不为人知的秘密。
今天，就来讲讲甜水井~
全西安人都羡慕的甜水井
过去的西安城有几口大的水井，供应着人们日常的饮用水需求。西门的海眼井（西门瓮城大水井）、南院门的龙头井、大车巷的轮轮井、小东门外的伍道什字井等几眼为数不多的大井，成为西安城大部分住户饮用水的来源。不过，那时的西安城里，多数院落的井都是苦涩的咸水，而唯独这口井的水却是无苦味的，因此被叫做甜水井街。
甜水井井水甘甜可口，水源旺盛。一直到民国，全市大多数民众的饮用水都要靠这口井，含光门里的甜水井街，是西安城里水质较好的区域。
▲昔日甜水井取水
甜水井街分为南北甜水井和东西甜水井。确实神奇不已，偌大个西安城，除了西门瓮城里的大井出甜水，再就是这里了，就是紧挨它四周的几条巷子，多走几步井水的水质就差一些，多走两三条街那就差远了。
由于甜水井一带的井水甘甜，解放前很多人家愿意将住宅建在这里。到清代、民国时期，这里是许多有钱人和官员宅邸的所在地。
最正宗的西安话都在这儿
西安汉语方言调查负责人韩承红教授说：“西安城西南甜水井一带，还保留着比较正宗的西安话”。
井养无穷石碑
翻阅西安的历史不难发现，在清末明初时，城内东部有大量外地移民入住，西北部的穆斯林聚集区会受到阿语影响，也就只有西南这一带，相对而言外来的影响比较少。老西安人在念甜水井时，“水”念“fei”，“甜”和“前”则是同音的。
现如今的甜水井，虽然找寻不到那口甘甜的井水了，但是有很多店铺林立其中，会吃会玩的老饕还是会在这其中得到舌尖上的满足。
舌尖上的甜水井
温州风味美食
甜水井附近超有名的一家温州风味店。老板是地道浙江人，主打温州海鲜美食，普通的菜馆子，不大的空间里摆了十来张桌子，价格不高，口味却十分亲
香嫩鲜美的葱油蛏子，大个且紧致的油焖大虾，超适合拌饭的春笋干烧排骨，海鲜再加上几道家常菜，满满的东南故乡风味。
去他家要早一点喔，听说他家下午是五点半开门，六点就赶到了，可是没想到人已经是基本坐满了呀，看来真的是比较火。
地址：甜水井街冰窖巷小区2号楼底商
营业时间：11:30-14:00 17:30-21:00
虞丰一小馆
又是一家隐藏着的地道江浙风味小馆。感觉是江浙菜根据西安人的口味改良版，没有太过于甜腻更容易被本地人接受。座位比较少，来吃的话也可以提前预约。
菜也是偏咸甜口，笋干红烧肉、黄鱼豆腐、炒鸭肠，对于想要尝试换个口味的陕西人来说是味道迥异的体验，对于在陕的南方人来说是有亲切感的味道。
黄鱼烧豆腐，鱼很新鲜，肉质紧，可以根据情况选单条或双条，非常贴心了。
地址：甜水井街冰窖巷33号
营业时间：18:00-22:30
皮干面
这是一家没有店名的面馆，据说因为店面小生意又好，吃面的人排着大队，有时候跟老板说话他不太搭理，而且无环境，还只卖炸酱、油泼和二合一。再加上老板说话直，就是陕西人说的“皮干”，所以自得名“皮干面”。其实老板不是不搭理，而真的是忙得顾不上啊，两口子专注于手里麻利地制作着美味的食物。
尽管只卖这三种口味，但就是这最传统的口味，却让这里食客只增不减。面条的筋道再加上油泼的辣子香，吃完就忍不住说一句“撩咋咧”！
地址：甜水井街与冰窖巷交叉口东50米
营业时间：10:30-20:00
潮汕铺
这是一家在甜水井开了18年的潮汕铺餐厅，人气经久不衰。老板是地道的潮汕人，十几年如一日的坚持潮汕本味。去吃了一次后，有让人念念不忘的味道。
潮汕三宝汤是自家做的牛肉丸、墨鱼丸和鱼丸，在西安，很难吃到这种不添加淀粉的丸类，汤做出来十分鲜美。
海鲜炒饭里有各种海鲜，土豆糕是你不能错过的美味，西洋菜、炒蛏子、潮汕豆腐都相当的不错！
由于店内位置有限，来之前记得预约、预约、预约~
现在老板又把正宗的潮汕味道带到了高新区，在群贤路新开了一家潮汕火锅餐厅，听说也很不错喔~
地址：甜水井十字东北角
营业时间：11:30-22:00
叁味先生铜锅涮肉
是不是看到他家招牌就已经想进去打卡了呢哈哈！
叁味先生是有五种口味的铜火锅，清汤＋香辣＋酸菜＋番茄＋蒙氏辣味锅，你可以任选三种拼在一起，中间包着秋葵的养生牛肉，口感十分独特，再加上老板特殊渠道的牛羊肉，真的是超级棒！
地址：含光门里300米路东
惠记粉汤羊血
陕西名小吃粉汤羊血，惠记占有很大一席之地，优质粉汤羊血端上来，先喝一口汤，咸香麻辣，味鲜汤美。木熏味儿的梆梆肉，配着爽口的泡菜，这是属于古城的味道。
饭点来吃，从来没有坐过店内，人直居高不下，只能在门口拼座吃。
优质羊血给得多，粉丝紧实，小条嫩滑，没有腥味，一开口辣味会呛，吃口馍就完美了。
比较荐粉汤羊血，辣子蒜羊血，梆梆肉。
地址：报恩寺街交警三大队西侧
营业时间：9:30-21:30
这条路上还有太多的美味，作为吃货的你赶快给大伙补充补充，这条路上未上榜的其他美食吧。
